Holesterol

Post

Komentari su isključeni na Holesterol Zašto LuraLean





Untitled Document

Količina holesterola u krvi

U krvi je poželjno da bude manje od 5,2 mmol/l (milimola po litru) holesterola. Granično rizično je od 5,2 do 6,19 mmol/l, a visoko rizično preko 6,2 mmol/l.

Sadržaj holestelora u namernicama

 

Vrsta namirnice

Holesterol (mg/100g)

Mleko

obrano

2

sa 3,6% masti

14

jogurt (3,2% masti)

13

maslac

225

punomasno u prahu

109

kisela pavlaka (10% masti)

43

slatka pavlaka (30% masti)

111

sirni namaz (30% masti)

50

gauda (45% masti)

105

Majonez

 

105

Meso

govedina

67

svinjetina

60

teletina

68

jagnjetina

71

Iznutrice

srce

140

jetra

270

mozak

2000

Mesne prerađevine

viršle

50

mesni narezak

92

 

Posledice povećanog prisustva holesterola u organizmu

  • Ateroskleroza,
  • Kamenac u žučnoj kesi.

Ateroskleroza

Ateroskleroza je povećanje lošeg holesterola (LDL) u krvi i njegovo nagomilavanje na zidovima krvnih sudova što može da dovede do začepljenja krvnih sudova, smanjenje njihove prirodne elastičnosti, a u kasnijim stadijumima, formiranja tromba, što može da dovede do srčanog i moždanog udara.
Od značaja je ne samo ukupna koncentracija holesterola u krvi, već i odnos njegovih delova. Najveći njegov deo se u krvi nalazi u obliku lošeg holesterola (LDL) (oko 70% ukupnog holesterola). Manji deo se nalazi u obliku dobrog holesterola (HDL), koji ima zaštitni efekat u odnosu na proces ateroskleroze.

Kamenac u žučnoj kesi

Prilikom uklanjanja holesterola iz krvi, holesterol dospeva u žuč u kojoj je nerastvorljiv. Kod ljudi sa kamencem u žučnoj kesi, dolazi do formiranja abnormalne žuči koja postaje prezasićena holesterolom. U žuči se višak holesterola taloži u vidu kristala, koji, ako se brzo ne izluče u crevo, narastaju i formiraju kamenje.
Na nivo holesterola u krvi utiču tri elementa u ishrani:

  • Visok sadržaj zasićenih masnih kiselina,
  • Visok sadržaj holesterola,
  • Prekomerni energetski unos, što dovodi do gojaznosti, koja je često praćena povišenjem holesterola u krvi.